Те, кто любит вкусности знают, какой вкусный торт «Наполеон». Сейчас купить любое лакомство в магазине можно без проблем. Но разве магазинный продукт сравниться с тортом, сделанным своими руками. Ведь главный ингредиент такой выпечки будет любовь. Разве её можно купить в магазине? Поэтому предлагаем вам рецепт самого вкусного торта» Наполеон» с творожной основой теста.
Готовить торт «Наполеон» по нашему рецепту будет не трудно. Воздушное тесто легко раскатывать, так как в его состав будет входить творог. На вкусный аромат творожной выпечки сбежаться не только дети, но и взрослые. Закупайте необходимые ингредиенты и готовьте вместе с нами.
Вот, что понадобиться для приготовления торта «Наполеон»:
- яйца– 2 шт;
- сахар– 180 г;
- масло сливочное –100 г;
- творог – 400 г;
- ванилин – 8 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- мука – 2,5 стакана.
Чтобы крем для торта вышел необходимой консистенции, придерживайтесь точных параметров:
1.яйцо – 1 шт;
2. молоко – 1,5 л;
3. сахар – 1,5 ст.;
4. масло (сливочное) – 200 г;
5. крахмал – 3 ст.л.
6.муки – 5 ст.л;
7. пачка ванилина.
Когда все продукты есть под рукой, начнём их смешивать в правильной очерёдности.
Первый этап приготовления торта «Наполеон»
Начнём с коржей для торта. Возьмите ёмкость средней глубины и смешайте в ней творог и яйца, сахар. Вместе с ванилином и сливочным маслом смешать творожную массу до однородной консистенции. Последней добавьте муку и разрыхлитель (предварительно смешав его с мукой). Замесите руками тесто, оно не должно липнуть к рукам. Торт «Наполеон» будет воздушным, если его месить около 10 минут.
Второй этап приготовления тора «Наполеон»
Разделяем тесто на 7 ровных частей. Перед тем, как раскатывать на тонкие пласты массу необходимо поместить в холодильник на 1 час. Нагрейте духовку до 180 градусов и поместите в неё раскатанные коржи. Они пекутся очень быстро, на каждый корж уйдёт не больше 5-8 минут. Не забудьте покрыть дно противня пергаментом и посыпать его мукой. Края теста обрежьте и выпекайте вместе с круглым коржом. Эти обрезки потом измельчите, они послужат посыпкой для торта.
Третий этап. Чтобы торт «Наполеон» был вкусным готовим крем
Кипятим 1,2 литра молока, а пока оно закипает времени даром не теряем. Смешивает молоко, которое осталось с сахаром, крахмалом, ванилином и мукой. Отдельно венчиком взбиваем яйцо и соединяем с этой массой. Взбивать эти ингредиенты лучше миксером, так в креме не будет комков. Заварной крем получиться однородным, если в кипящее молоко вливать полученную смесь медленно, тонкой струйкой и быстро помешивать. Крем охладить то приятно тёплого состояния. Мягкое масло взбиваем до пышного состояния. Смешиваем молочную массу со сливочным маслом миксером. Крем готов.
Четвёртый этап — собирает торт «Наполеон»
Перед тем как перемазать коржи кремом, необходимо выбрать соответствующую тарелку. Она должна быть больше диаметра самих коржей и иметь плоскую основу. Коржи перемазываем сливочно-ванильным кремом. Верхний слой должен быть кремовым. Боковые стороны торта замазать аккуратно оставшимся кремом и сверху посыпать крошкой, которую мы получили от остатков.
Украсить можно шоколадными узорами, растопив плитку чёрного шоколада на водяной бане. Этой глазурью можно разрисовать торт «Наполеон» в любой узор. Ягоды и фрукты также можно задействовать для декора вкусного десерта. Отдайтесь вашей фантазии, и не забывайте всё делать с любовью!
Приятно аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
