Такой творожный торт «Наполеон» вам ещё не приходилось пробовать. Пошаговый рецепт кулинарной классики

Такой творожный торт «Наполеон» вам ещё не приходилось пробовать. Пошаговый рецепт кулинарной классики

Те, кто любит вкусности знают, какой вкусный торт «Наполеон». Сейчас купить любое лакомство в магазине можно без проблем. Но разве магазинный продукт сравниться с тортом, сделанным своими руками. Ведь главный ингредиент такой выпечки будет любовь. Разве её можно купить в магазине? Поэтому предлагаем вам рецепт самого вкусного торта» Наполеон» с творожной основой теста.

Готовить торт «Наполеон» по нашему рецепту будет не трудно. Воздушное тесто легко раскатывать, так как в его состав будет входить творог. На вкусный аромат творожной выпечки сбежаться не только дети, но и взрослые. Закупайте необходимые ингредиенты и готовьте вместе с нами.

торт "Наполеон" 3

Вот, что понадобиться для приготовления торта «Наполеон»:

  • яйца– 2 шт;
  • сахар– 180 г;
  • масло сливочное –100 г;
  • творог – 400 г;
  • ванилин – 8 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • мука – 2,5 стакана.

Чтобы крем для торта вышел необходимой консистенции, придерживайтесь точных параметров:

1.яйцо – 6 шт;

2. молоко – 1,5 л;

3. сахар – 1,5 ст.;

4. масло (сливочное) – 200 г;

5. крахмал – 3 ст.л.

6.муки – 5 ст.л;

7. пачка ванилина.

Когда все продукты есть под рукой, начнём их смешивать в правильной очерёдности.

Первый этап приготовления торта «Наполеон»

Начнём с коржей для торта. Возьмите ёмкость средней глубины и смешайте в ней творог и яйца, сахар. Вместе с ванилином и сливочным маслом смешать творожную массу до однородной консистенции. Последней добавьте муку и разрыхлитель (предварительно смешав его с мукой). Замесите руками тесто, оно не должно липнуть к рукам. Торт «Наполеон» будет воздушным, если его месить около 10 минут.

Второй этап приготовления тора «Наполеон»

Разделяем тесто на 7 ровных частей. Перед тем, как раскатывать на тонкие пласты массу необходимо поместить в холодильник на 1 час. Нагрейте духовку до 180 градусов и поместите в неё раскатанные коржи. Они пекутся очень быстро, на каждый корж уйдёт не больше 5-8 минут. Не забудьте покрыть дно противня пергаментом и посыпать его мукой. Края теста обрежьте и выпекайте вместе с круглым коржом. Эти обрезки потом измельчите, они послужат посыпкой для торта.

торт "Наполеон" 2

Третий этап. Чтобы торт «Наполеон» был вкусным готовим крем

Кипятим 1,2 литра молока, а пока оно закипает времени даром не теряем. Смешивает молоко, которое осталось с сахаром, крахмалом, ванилином и мукой. Взбивать эти ингредиенты лучше миксером, так в креме не будет комков. Заварной крем получиться однородным, если в кипящее молоко вливать полученную смесь медленно, тонкой струйкой и быстро помешивать. Крем немного охладить, а масло растопить до комнатной температуры, так чтобы оно было мягким, но не жидким. Смешиваем молочную массу со сливочным маслом миксером. Крем готов.

 

Четвёртый этап — собирает торт «Наполеон»

Перед тем как перемазать коржи кремом, необходимо выбрать соответствующую тарелку. Она должна быть больше диаметра самих коржей и иметь плоскую основу. Коржи перемазываем сливочно-ванильным кремом. Верхний слой должен быть кремовым. Боковые стороны торта замазать аккуратно оставшимся кремом и сверху посыпать крошкой, которую мы получили от остатков.

Украсить можно шоколадными узорами, растопив плитку чёрного шоколада на водяной бане. Этой глазурью можно разрисовать торт «Наполеон» в любой узор. Ягоды и фрукты также можно задействовать для декора вкусного десерта. Отдайтесь вашей фантазии, и не забывайте всё делать с любовью!

Приятно аппетита!

торт "Наполеон" 1

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: